食品担当の仲石です。

私は３年前、沖縄本島の北中城から大阪に来ました。
大阪のノリや人情は、沖縄の人間にも合うのでとても好きです。

お店の食品担当として、
みなさんにお薦めするイチオシ商品は、
石垣島ペンギン食堂の特製ラー油。

色々な香辛料が入っている
知る人ぞ知る幻のラー油で、
製造量が限られていますので、
入荷すると即売り切れる人気商品です。

運良く店内で見かけたら、
速攻購入をお薦めします。

「乾燥ゴーヤ」お買物はこちら

常備しておくと便利な食品としてお薦めしたいのは、
乾燥ゴーヤと沖縄麩、缶詰のポークです。
乾燥ゴーヤは、水で戻すと手軽にゴーヤーチャンプルーができるのでとても便利。

沖縄のくるま麩は、もっちりしていてボリュームたっぷり。
これをゴーヤと合わせて炒めると、 沖縄の家庭料理、麩チャンプルーになりますので一度お試しあれ。

お肉代わりになってカロリー控えめ、ヘルシーな一品です。

ポークランチョンミートは、米軍食文化の代表で、今ではすっかり沖縄フード。

どんな料理にも合わせて使えますよ。
中味汁や山羊汁もレトルトであります。

沖縄で育った私が大好きな郷土料理は、豚のホルモンをたっぷり使った中味汁。

祝いごとには欠かせない代表的な沖縄の家庭料理です。

ほかにも、山羊肉を使った山羊汁があります。
こちらは匂いやクセがあるので子供時代の私は敬遠していたのですが、
今では大好きな郷土料理のひとつ。

フーチバー（ヨモギ）を薬味にしていただくと、
健康にもいいしとてもヘルシーでカラダがあったまります。

いずれのメニューも、当店ではレトルトパックになったものがあるので、
ぜひ一度お試しください。

沖縄ではごく普通に食べられている食品に、タコスとご飯を合わせたタコライスがあります。

メキシコ料理がルーツですが、基地の街の食堂で生まれ、これが今では学校給食にも登場するほど浸透し、私にとっては懐かしい味。

なので、当店でもしっかり取り寄せて販売しています。

もうひとつ学校給食の思い出の味といえば、だしの素のトータル天然だし。
沖縄の味を手軽に出せる便利調味料としてお薦めです。

まだまだご紹介したい食品はいっぱいあります。

珍味のひとつ、豚の耳をピリ辛風味に
加工したミミスターは、泡盛のつまみにぴったり。
ピーナッツの風味が香ばしいジーマミー豆腐も、
沖縄らしい一品です。

沖縄そばや揚げ菓子のサーターアンダギー、
ちんすこうなども、
私にとっては忘れることのできない故郷の味です。